韶关曲江小吃打卡全攻略
曲江小吃以客家风味为主，融合粤北山野特色，以下为必吃清单及实用建议：
- 爆炒山坑螺：曲江招牌菜，用山涧螺蛳加紫苏、辣椒爆炒，鲜美爽口。推荐老字号“马坝山坑螺大排档”。
- 冷水猪肚：客家经典冷盘，猪肚脆嫩蘸酱食用，清爽开胃。曲江城区多家餐馆均有供应。
- 大塘扣肉：肥而不腻的客家扣肉，入口即化，搭配芋头更香浓。建议尝试“大塘人家”餐厅。
- 客家酿豆腐：豆腐嫩滑馅料饱满，是客家文化代表小吃，街头巷尾随处可见。
- 樟市黄豆腐：曲江樟市镇特产，豆香浓郁，可煎炸或清蒸，适合搭配本地酱料。
行程建议：早餐可尝试街边摊的酿豆腐；午餐推荐大排档点山坑螺和冷水猪肚；晚餐体验大塘扣肉等硬菜。曲江城区及马坝镇为美食集中地，人均消费约30-60元。
注意事项：部分小吃偏重口味，可提前告知调整辣度；山区食材新鲜，建议选择人气高的老店。